怎样挑选优质的腐竹?腐竹的挑选方法
发布时间:2024-09-08 09:46:33 作者:玩站小弟
我要评论
![](/skin/2018/images/text-message.png)
腐竹口感独特,搭配肉类香味浓郁,佐以蔬菜清香爽口。腐竹蛋白质含量很高,常被人们称为“素中之荤”,是老少皆宜的健康食品。它的做法很多,红烧、炒菜、凉拌、做汤,都别具风味。腐竹营养丰富,但怎么才能挑到质量
。
怎样挑选优质的腐竹?腐竹的挑选方法
腐竹除了富含蛋白质外,保健功效不容小觑。腐竹腐竹法第一,腐竹富含的卵磷脂可降低胆固醇,预防心血管疾病,保护心脏。第二,腐竹含钙质,可促进骨骼发育。第三,它还含有丰富的铁,可以改善缺铁性贫血。挑选腐竹,要注意四点:
1、观色泽:腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的腐竹颜色多成呈灰黄色,黄褐色,色彩较暗。有些腐竹,还可能色彩不均匀,深浅不一,属劣质产品。
2、看外观:好的腐竹,迎着光线,能看到瘦肉状的一丝一丝的纤维组织;质量差的则看不出。还可以看腐竹的断面(散装的也可折断再观察),呈现蜂窝状空心的质量较好。
3、闻气味:腐竹由黄豆制成,闻起来有豆香味。没有气味的腐竹,质量稍差。如果有其他气味,如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了。
4、用水泡:买回家的腐竹,可以先掰一小段在水中浸泡。泡过的水呈淡黄色且不浑浊的,质量较好。好腐竹用温水泡过后,轻拉有一定韧性,且能撕成一丝丝的。
最后,需要提醒的是,泡腐竹的水最好冬温夏凉,以保持其完整。热水泡的腐竹,非常易碎。
相关文章
- 其实对于刚开始做父母的人来说,想要得心应手的去照顾自己的孩子,这种可能性是不大,有的时候在照顾自己的宝宝的过程中会显得比较的慌乱的,下面我们就一起来了解一下婴儿眼睛肿的原因。主要原因:新生儿结膜炎以沙2024-09-08
- 黑木耳炒黄花菜的做法步骤黑木耳炒黄花菜的做法步骤一、材料准备:木耳20克,黄花菜80克,精盐、味精、葱花、生油、素鲜汤、湿淀粉。二、具体步骤:1、将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,用手撕成片。黄花菜用冷2024-09-08
- 切糕的做法 切糕的介绍切糕的介绍切糕名字的来源:切糕是一种新疆南疆维吾尔族人民采用传统特色工艺,选用核桃仁、玉米饴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、枣等原料熬制而成的民族特色食品。因出售时一般用2024-09-08
- 告别“蜂窝煤” 教你蒸出滑嫩鸡蛋羹鸡蛋羹滑嫩美味而且营养,但是一不小心就会让鸡蛋羹变成食物界的蜂窝煤。如何蒸出细腻滑嫩的鸡蛋羹,这可是需要窍门的!鸡蛋羹营养解析:鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸2024-09-08
- 肺炎这一疾病在生活中常常会出现在小孩子身上。小儿七价肺炎球菌结合疫苗是很多人都没有听说过的,了解这类型的疫苗以后,我们才能更有效的预防肺炎这一疾病的发生。那么到底小儿七价肺炎球菌结合疫苗有必要打吗?这2024-09-08
- 教你八招轻松做好清蒸鱼过年了,一定要吃鱼的。特别是大年三十晚吃年夜饭,更是少不了鱼。“鱼”与“余”同音,又象征麒麟,如鲤鱼,寓“得利有余”;白鲢,寓“累年有余”。这是我国千一百年来的情结。那么,过年怎2024-09-08
最新评论