老年人补钙应从3个方面着手 适合老人补钙的5种食品
许多老人误认为,补钙钙补得越多,老年老人吸收得也越多,人补形成的着手骨骼就越多,其实不是适合食品这样。通常,补钙年龄在60岁以上的老年老人老年人,每天需要摄入800毫克的人补钙,过量补钙并不能变成骨骼,着手反而会引起并发症,适合食品危害老人健康。补钙
钙是这样被人吸收的:钙经胃肠吸收,进入血液,形成血钙(即血液中钙的含量),再通过骨代谢,把血钙进行钙盐沉积,形成骨骼。不是说钙吃得越多,形成的骨骼就越多。血液中钙的含量必须保持在一定水平,过多或过少都不行。过量补钙,血液中血钙含量过高,可导致高钙血症,并会引起并发症,比如肾结石、血管钙化等。
不少老年人喜欢通过服用药片来补钙,实际上,钙片补钙的作用并不明显,通过食物进行补钙才是最佳选择。
适合老人补钙的5种食品
1、牛奶
半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。
2、豆制品
大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品也是补钙的良品。另外,长春骨伤医院专家在此提醒您:豆浆需要反复煮开7次,才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和钙相结合生成草酸钙结合物,从而妨碍人体对钙的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但,豆制品若与肉类同烹,则会味道可口,营养丰富。
3、海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
4、动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
友情提醒:鱼骨也能补钙,但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软,更方便钙质吸收,而且可以直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
老年人补钙应从3个方面着手
1、增加膳食中钙质的成分
具体来说就是多吃些高钙食物,而含钙较高的食物可不是只有牛奶,如豆浆、鱼类、虾类、贝类、蛋类等食物中都含有丰富钙质,而且也是含有丰富优质蛋白质,可以与牛奶交替食用,来为人体提供你钙质,也非常符合人体均衡饮食的要求。
2、补充维生素D
维生素D简称“VD”,可以促进人体肠道中钙质的吸收,而且还有利于骨骼中钙盐的沉淀,防止钙质过多的流失。因此,通过合理的补充维生素D,提高人体对钙质的吸收率,也可以间接地为人体补充钙质。
需要注意的是,维生素D不能在人体内存储,需要每天补充。而且维生素D属于脂溶性维生素,需要脂肪的配合才能吸收,含维生素D较为丰富的食物主要有动物的肝脏,肺脏,坚果,牛奶和鸡蛋、深海的鱼类。平时可以多吃这些食物,可预防维生素D的缺乏。此外,人体在阳光照射下,皮肤也会合成维生素D。所以老年人多晒晒太阳,也可起到补充钙质的作用。
3、保持合理的运动
运动可以促进血液循环,而且可以提高人体代谢功能,提高人体对钙质的吸收能力,还有助于骨细胞的形成,因此,运动可以使人强身壮骨。
对于老年人来说,每天保持合理的运动,不仅可以延缓衰老的进程,还能防止缺钙。需要注意的是,如果运动过度也会造成身体疲劳,从而产生更多代谢废物,不利于身体健康。因此,要选择合理的运动项目,根据运动激烈程度来确定运动时间,才能有助补钙。
此外,老年人随着人体衰老,人体各个器官功能都会下降,所以更要养成良好的生活习惯,除了通过以上3个方面来补钙之外,保持乐观的心态,多参加些健康积极的社交活动,也是很重要的。身体健康一定是一个综合的结果,而不是因为某个方面的原因。唯有养成良好的生活习惯,才是身体健康的保障。
(责任编辑:综合)
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