据分析，好产每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，坐月主要为卵白蛋白和卵球蛋白，多吃多吃其中含有人体必需的鸡蛋鸡蛋8种氨基酸，并与人体蛋白的好产组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的坐月吸收率可高达98％。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，多吃多吃主要集中在蛋黄里，鸡蛋鸡蛋也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素Ａ、维生素Ｄ及Ｂ族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

新妈妈在坐月子期间，最适宜吃易消化且营养全面丰富的食物。鸡蛋是一种很好的营养品，它含有十八种氨基酸，而且配比恰当，易为人体吸收，利用率可达95%，能充分满足哺乳妈妈的需要。此外，鸡蛋还能提供维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H及叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜、碘等。

鸡蛋不仅为人类提供了丰富的优质蛋白，还富含人体所必需的多种氨基酸。有科研资料表明，每50克鸡蛋中，就含有5.4克优质蛋白，这是其他常见食物所无法相比的。所以说产妇适量食用鸡蛋，对母子健康肯定是有益的。