胰腺炎患者食谱应该怎样安排
早餐:大米粥1碗(粳米50g),该样馒头1个(富强粉50g),安排 乳腐10g
点心:冲藕粉1碗(藕粉30g,胰腺炎患白糖10g,该样加开水冲至250ml)
午餐:大米饭1碗(粳米100g),安排清蒸扁鱼(扁鱼100g),胰腺炎患炒嫩黄瓜(黄瓜100g,该样豆油10ml,安排盐、酱油适量),西红柿蛋花汤(西红柿170g,鸡蛋50g)
点心:冲麦乳精1杯(麦乳精25g,开水加至适量)
晚餐:菜肉馄饨(青菜100g,瘦猪肉75g,富强粉馄饨皮150g,食盐适量,豆油10ml)
能量:8.15MJ(1947kcal) 蛋白质 71.5g 脂肪 40.2g 碳水化合物 324.9g
1病情好转后(即化验血、尿淀粉酶,基本正常后)进食无油之清淡流质饮食,如米汤、果汁、菜汤及藕粉等。以后逐渐改食纯素之半流饮食、软饭等。饮食要少吃多餐,避免病情复发。恢复期也不能为所欲为,仍须禁止高脂饮食。稳定期可进食充足之蛋白质饮食。
2.严格禁酒及绝对禁止暴饮暴食 由于饮酒和暴饮暴食均会引起胰腺分泌旺盛,胰液排泄障碍,胰腺血液紊乱和胰蛋白酶抑制物质减少,故慢性胰腺炎病人应禁酒、禁暴饮暴食,以防急性发作。
3.禁高脂肪饮食或限制脂肪、淀粉摄入量每天控制脂肪在20~30克以内,稍有症状则要进食纯素餐,以防疾病复发。但长期限制食用脂肪,应注意脂溶性维生素之补充,如蛋黄、鲜牛奶、胡萝卜、菠菜、西红柿等。
4.养成有规律之饮食生活习惯,注意不吃刺激胃液分泌之食物。
5.给予以维持标准体重和工作量所需之热量。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的症状,那就是胰腺炎了,我们知道胰腺炎的出现容易给患者带来了多方面的麻烦,所以我们要重视这种症状,上文为我们详细介绍了胰腺炎患者食谱应该怎样安排。
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