高血脂胆固醇高吃什么呢?
五个原则:低热量、脂胆低胆固醇、高血固醇高吃低脂肪、脂胆低糖、高血固醇高吃高纤维饮食
低热量:控制饮食的脂胆量,旨在达到和维持理想体重。高血固醇高吃所谓理想体重通常是脂胆以“体重指数”表示。其计算公式为:体重指数=体重(公斤)/身高(米)2,高血固醇高吃其理想值为22。体重超过理想体重之10%表示过重,超过理想体重之20%表示肥胖。对于体型肥胖的高血脂患者,通常是每周降低体重0.5-1公斤合适。
低胆固醇:每日总摄取量应低于300亳克,胆固醇只在动物性食品中才有,植物性食品中不含胆固醇。各种肉类(包括:鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等)胆固醇含量:平均每两约含20-30亳克胆固醇。
低脂肪:尽量少吃饱和脂肪酸的食物,包括动物性食品(肥肉、全脂奶、奶油、猪油、牛油、猪肠、牛腩及肉类外皮)和部分植物性食品(烤酥油、椰子油、椰子、棕榈油)。烹调用油宜选择较多不饱和脂肪酸的油,例如:大豆、米油、玉米油、红花籽油、葵花仔油、蔬菜油、橄榄油、花生油、芥花油、苦茶油,另外,鱼类及豆类之饱和脂肪酸含量较少,亦可多考虑用以取代其它肉类,作为蛋白质之来源。不吃或尽量少吃高油点心(腰果、花生、瓜子、蛋糕、西点、中式糕饼、巧克力、冰淇淋)。高纤维的食物:如各类水果、豆类、燕麦片、洋菜、木耳、海带、紫菜、菇类、瓜类、荚豆类及蔬菜茎部
出现高血脂胆固醇高,单凭靠药物控制是很难达到一定效果的,必须在平时养成良好的饮食习惯,一定要掌握好饮食的原则,要听一些低热量,低胆固醇,低脂肪,低糖,高纤维的东西,对肥腻、辛辣、油腻、刺激性的东西最好不要吃,管好自己的嘴很重要。
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