品质好的何挑青蒜应该鲜嫩，株高在35厘米以上，选青叶色鲜绿，何挑不黄不烂，选青毛根白色不枯萎，何挑而且辣味较浓。选青断头损伤、何挑畸形变黄的选青为次。

食物选择虽然是何挑再平常不过的小事，可是选青也是有一定的方法和技巧的，上面就是何挑对什么样的青蒜好的一些介绍，希望朋友们能够按照上面的方法就购买食物，另外我们平时在生活中要保证饮食的规律和质量才能让身体更加健康。