![羊肝怎么做好吃 怎么做营养](/autopic/576X6VXq5bPB5YzV5LTn5nJ95MPQVBnNwhF5vBJOzwN.jpg) 经常坐在电脑面前的羊肝营养人,一般都会有这样的做好感觉,就是羊肝营养感觉自己的视力越来越不如以前了,不过今天小编在这里,做好你不用太担心,羊肝营养小编给大家带来一道美食好吃营养,做好又能提高视力,羊肝营养那就是做好--爆炒羊肝。爆炒羊肝的羊肝营养做法 1、新鲜羊肝洗净切薄片。做好 2、羊肝营养把切成薄片的做好羊肝用清水浸泡30分钟。 3、羊肝营养捞出羊肝,做好控净水后倒入少许植物油拌匀备用。羊肝营养 4、青红椒择洗干净后切大片。 5、起油锅,油热后放入姜片爆香。 6、倒入羊肝片滑炒变色后盛出备用。 7、锅里留底油,放入青红椒、胡萝卜翻炒均匀。 8、倒入适量酱油。 9、倒入羊肝片。 10、大火爆炒,调入精盐即可出锅。 小窍门: 1、羊肝切片后用清水浸泡可去除部分血渍。 2、羊肝切薄片后用油腌渍一段时间,这样炒出的羊肝要比用水焯过的软嫩。 3、羊肝先用油滑炒后再爆炒,这样烹制的羊肝吃起来口感滑嫩,不涩。 羊肝: 味甘,苦,性凉 【功能主治】 益血,补肝,明目。治血虚萎黄羸瘦,肝虚目暗昏花,雀目,青盲,障翳。 ①《药性论》:青羊肝服之明目。 ②《千金·食治》:补肝,明目。 ③《唐本草》:疗肝风虚热。目赤暗无所见,生食子肝七枚。 胡萝卜 1、益肝明目: 胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。 |